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家政服务相关法律、安全、卫生常识 课程大纲
信息来源:互联网  浏览次数:249
课程大纲

1、相关法律常识

2、相关安全与卫生常识

课程大纲

1、民法常识

2、劳动法常识

3、妇女权益保障法常识 4、未成年人保护-法常识 5、消费者权益保护-法常识 6、老年人权益保护-法

7、食品卫生法常识

民法常识

(一)、公民的权利与义务

不分民族、种族、性别、职业、 家庭出身、 (1 )平等权 任何人的合法权益一律平等 并受保护

一、我国公民的基本权利

(2)选举权和被选举权 ①、言论自由 ②、出版自由 ⑶ 政治自由 ③、结社自由 ④、集会、游-行、示威自由 ⑷、批评、申诉、控告或者检举的权利(定义)

1、公民参与政治方面的权利

⑴、人身自由

①、人格权

②、名誉权 ③、荣誉权

2、公民的人身自由和信仰自由:

⑵、人格尊严不受侵犯 定义:这类权利是指国家保 护公民的身体和住宅不受侵 犯,保护公民的通信自由和 宗教信仰自由。

④、姓名权 ⑶、住宅不受侵犯 ⑤、肖像权 ⑷、通信自由和通信秘密受法律保护 ⑸、宗教信仰自由 ⑴、劳动的权利和义务 ⑵、劳动者休息的权利 ⑶、获得物质帮助的权利

3、公民的社会经济、教育和文化方面的权利 ⑷、受教育的权利和义务

⑸、进行科学研究、文学 艺术创作和其他文化活动 的自由

⑵、保障退休人员的权利

⑶、保护婚姻、家庭、母亲、儿童和老人

4、特定人的权利 ⑷、关怀青少年和儿童的成长

⑸、保护华侨的正当的权利 1、维护国家统一和各民族团结 2、必须遵守宪法和法律,保守国家秘密,爱护公 共财产,遵守劳动纪律,遵守公共秩序,尊重社会 功德 3、维护祖国的安全、荣誉和利益 4、保卫祖国,依法服兵役和参加民兵组织 5、依照法律纳税

二、我国公民的基本义务

6、其他方面的义务

劳动法规常识

一、劳动就业 1、定义:是指具有劳动能力的公民在法定劳动年龄内从事某种有一定劳

动报酬或经营收入的社会职业 特点:⑴、劳动者是具有劳动权利能力和劳动行为能力的公民,包括 定劳动年龄内能够参加劳动的盲、聋、哑和其他有残疾的公民; ⑵、劳动者必须从事法律允许的有益于国家和社会的某种社会职业; ⑶、劳动者所从事的社会职业必须是有一定的劳动报酬或经营收入,能够 用以维持劳动者本人及其赡养一定的家庭人口的基本生活需要。 法

2、劳动就业方针:指党和国家制订的指导劳动就业工作的总原则

3、劳动就业原则:平等,互相选择

4、劳动就业途径 5、劳动就业服务企业 6、劳动就业服务机构

二、劳动合同 1、定义:劳动合同亦称劳动契约,是指劳动者与用人单 位之间为确立劳动关系,依

法协商达成的双方权利和 义务的协议。劳动合同是确立劳动关系的法律形式。

⑴、有固定期限的劳动合同(亦称定期劳动合同)

含、1年、3年、5年 ,劳动期满合同终止。

2、劳动合同的分类 ⑵、无固定期限的劳动合同

⑶、以完成一项工作为期限的劳动合同 (1)劳动合同期限 (2)工作内容 (3)劳动保护和劳动条件 (4)劳动报酬 (5)劳动纪律 3、劳动合同的内容(6)劳动合同终止的条件 (7)违反劳动合同的责任

(8)当事人协商约定其他内容

4、劳动合同鉴证

⑴、亲自履行原则 ⑵、权利义务统一原则。 ⑶、全面履行原则

5、劳动合同的履行

6、劳动合同的变更

⑴、劳动合同解除的涵义:是指当事人双方提前 终止劳动合同的法律效力,解除双方的权利义务关系。 ⑵、双方协商解除劳动合同。 ⑶、用人单位解除劳动合同

7、劳动合同的解除

⑷、劳动者解除劳动合同 ⑴、劳动合同期限届满。 ⑵、劳动者被除名、开除、劳动教养或判刑。 ⑶、劳动者完全丧失劳动能力或死亡。 ⑷、法律规定的其他情况。

8、劳动合同的终止

三 女职工和未成年人特殊保护

1、女职工的特殊保护 女职工在劳动方面的特殊保护,是指根据女职工身体结构、生理机能的 特点以及抚育子女的特殊需要,在劳动方面对妇女特殊权益的法律保 障。对妇女生理技能变化过程中的保护,一般是指女职工的经期、孕 期、产期、哺乳期的保护。这种保护,不仅是对女职工的本身,同时 也是对下一代安全和健康的保护。 2、未成年工的特殊保护 未成年工的特殊保护是指根据未成年工的身体发育尚未定型的特点, 对未成年工在劳动过程中特殊权益的保护。在我国,未成年工是指年 满16周岁至18周岁的劳动者。 3、劳动争议的处理 我国处理劳动争议适用下列形式:和解、调解、仲裁、诉讼等等。 ⑴、和解:是指争议当事人之间自行约定,通过协商,在法律允许的范围 内相互让步或一方让步,从而求得矛盾解决的方法。 ⑵、调解:是由第三者居间调和。通过疏导、说服,促使当事人互谅互让, 从而解决纠纷的方法。 ⑶、仲裁:我国对劳动争议的仲裁属国家仲裁,即由国家授权的专门仲裁 机关,行使国家仲裁权,对当事人之间的争议依法进行的仲裁。 ⑷、诉讼:即打官司,争议当事人将争议诉讼法院,由法庭作出公正裁判。

妇女权益保障法常识

1、政治权利 (1)保障妇女享有与男子平等的政治权利 (2)保障妇女参与管理国家和社会事务 (3)实现妇女的选举权和被选举权 (4)重视培养、选拔和任用女干部 (5)妇女联合会及其团体会员的推荐女干部权 (6

)保护妇女依法行使批评、建议、申诉、控告和检举权 2、文化教育权益

(1)保障妇女享有与男子平等的文化教育权利

(2)妇女文化教育权益的具体实现 (3)学校对保障女性青少年学生健康成长应承担的责任

(4)保证适龄女性儿童和少年接受义务教育

(7)国家机关、社会团体和企事业单位对保障妇女实现文化教育权 利承担的责任

3、劳动权益

(1)保障妇女享有与男子平等的劳动权利 (2)保障妇女的劳动就业权 (3)保障男女同工同酬 (4)为妇女成长提供平等机会

(5)对女职工的特殊劳动保护

根据我国现行劳动法规,对女职工的特殊劳动保护包括: ⑴、禁止安排女职工从事不适合妇女生理特点的劳动。

⑵、禁止安排月经期女职工从事有损健康的劳动。

⑶、禁止安排已婚待孕女职工从事有害身体的劳动。 ⑷、禁止安排怀孕女职工从事有害健康和安全的劳动。 ⑸、保护产期和哺乳期的女职工健康

妇女在生育期和哺乳期期间身体消耗极大,恢复生理机能需要一定的 三替 时间,哺育婴儿也直接影响妇女的休息和体力恢复,因此必须对 家政 于这一阶段的妇女给予特殊保护。

(6)不得以结婚、怀孕、产假、哺乳为借口侵害女职工的劳动权 (7)保障妇女实现物质帮助权

4、财产权益

(1)妇女享有与男子平等的财产权利,是提高妇女社会位的基础 (2)保护妇女在婚姻家庭共有财产关系中的合法权益 (3)保障农村妇女在集体经济组织中的合法财产权益 (4)保护妇女的财产继承权

5、人身权利

(1)保障妇女享有与男子平等的人身权利, (2)妇女的人身自由权不受侵犯(非法拘禁、非法管制、非法搜查 ) (3)妇女的生命健康权不受侵犯 (4)禁止拐卖和绑架妇女 (5)严禁卖淫、嫖娼

(7)保护妇女的名誉权和人格尊严

6、婚姻家庭权益

(1)妇女享有与男子平等的婚姻家庭权利

(2)保障妇女的婚姻自主权

包括(禁止包办、买卖抱养“童养媳”、“换亲”、“转亲”、 禁止干涉丧偶或离婚的妇女再婚、对暴-力干涉婚姻自由的人应依 法给予刑事制裁 ) (3)妇女按照计划生育的要求中止妊娠后对男方离婚请求权的限制 (4)《中华人民共和国妇女权益保障法》保护已婚妇女对夫妻共同 财产的合法权益 (5)保护离婚妇女的房屋所有权、使用权的法律措施 (6)母亲对未成年子女监护权的实现

(7)保障已婚妇女在离婚时主张子女抚养权的合法权益

未成年人保护-法常识

1、未成年人享有的人身权利

生命健康权、姓名权 、肖像权、名誉权 、荣誉权、隐私权 、受抚养权

2、未成年人享有的财产权益

财产所有权 、受赠权 、知识产权中的财产权利 、继承权

3

、未成年人享有的受教育权利

4、未成年人享有的诉讼权利

消费者权益保护-法常识

(一)我国消费者应享有的权利:

1、人身财产安全权 2、知悉真情权 3、自主选择权 4、公平交易权 消费者享有的公平交易权包括以下四个方面的内容:

5、损害求偿权

6、结社权 7 、获得有关指示(有关消费的知识 、有关消费者权益保护方面的知 识 )

8、受尊重权(人格尊严受尊重权 、民族风俗习惯受尊重权)

9、监督权 二、我国《消费者权益保护-法》规定的经营者的义务:

⑴、履行法律、法规或与消费者约定的义务。

⑵、接受消费者监督的义务。 ⑶、保证商品和服务安全的义务。

⑷、提供商品和服务真实信息的义务。

⑸、标明真实名称和标记的义务。 ⑹、出具购物凭证或服务单据的义务。 ⑺、保证商品或者服务质量的义务。 ⑻、履行“三包”或其他责任人的义务。

三、消费纠纷的解决途径 1、与经营者协商解决纠纷:协商和解是指消费纠纷发生后,消费者与经营

者在自愿互谅的基础上,根据法律、法规的规定或约定,通过摆明事实、 交换意见、取得沟通,达成解决双方纠纷的一致协议。

2、请求消费者协会调解纠纷: 消费者协会调解就是在消费者协会的主持下,

由消费者和经营者双方就有关争议的问题,自愿协商,达成协议,从而解 决消费纠纷的一种方式。

3、向有关行政部门申诉解决纠纷:向有关行政部门申诉解决消费纠纷 是指消费者在购买商品或接受服务的过程中,受到损害,或在与经 营者协商和解,请求消费者协会调解后,合法权益仍得不到保护的 情况下,通过口头或书面形式直接向有关行政部门反映情况,请求 解决消费纠纷,处理经营者的违法行为,这种解决消费纠纷的方式 属于行政解决方式,从实质上看是一种行政调解。

4、消费纠纷仲裁:消费纠纷仲裁是指消费者和经营者就有关争议自愿 提交仲裁机构裁决,从而使消费纠纷得以解决的法律制度。利用仲 裁来解决消费纠纷是各国通行的做法。

5 、国家司法机关维护消费者权益的职责:人民法院对消费者权益的保 护是通过依法行使审判来实现的,人民法院在保护消费者权益方面的 主要职责是:依法受理和认真审理当事人提出诉讼请求的消费者权益 争议案件;依法受理和认真审理人民检-察-院提起公诉的有关侵害消费 者合法权益的案件,以维护社会主义法制和社会秩序,保护国家财产 和公民个人所有的合法财产,保护消费者依法享有的人身权利,财产 权利和其他权利。

六、老年人权益保护-法

1、 家庭赡养与扶养 2、社会保障

七、食品卫生常识 (一)、食品的

卫生

1 、食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、 味等感官性状。 2 、专供婴幼儿的主、辅食品,必须符合国务院卫生行政部门制定的营 养、卫生标准。婴幼儿食品是指满足婴幼儿正常生长发育所需的食品。 主食品系指含有婴幼儿生长发育所需的添加、补充其他营养素的辅助

专供婴幼儿的主、辅食品必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、 卫生标准和管理办法的规定,其包装标识及产品说明书必须与婴 幼儿主、辅食品的名称相符。

3、食品生产经营过程必须符合卫生要求

⑴、保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害动 物及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离。 ⑵、食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料 处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所。

⑶、应当有相应的消毒、更-衣、采光、照明、通风、防腐、防尘、 防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。

⑷、设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食 品、原料和成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物。

⑸、餐具、饮具和盛直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒, 炊具、用具用后必须洗净,保持清洁。

⑹、贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安 全、无害,保持清洁,防止食品污染。

⑺、直接入口食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料。

⑻、食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将 手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接入口食品时,必须使用售 货工具。

⑼、用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。

⑽、使用洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害

4、禁止生产经营食品 ⑴、腐-败变质、油脂酸败、霉变、生虫、标签名册不洁、混 有异物或者其他感官性状异常,可能对人体健康有害的。 ⑵、含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对 人体健康有害的。 ⑶、含有致病性寄生虫、微生物的,或者微生物毒素含量超 过国家限定标准的。 ⑷、未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。 ⑸、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及 其制品。

⑹、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的。

⑺、掺假、掺杂、伪造,影响营养、卫生的。 ⑻、用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当做 食品的。

⑼、超过保质期限的。

⑽、为防病等特殊需要,国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市 人民政府

专门规定禁止出售的。 ⑾、含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超 过国家规定容许量的。 二、食品添加剂的卫生 1 、生产经营和使用食品添加剂,必须符合食品添加剂使用卫生标准和 卫生管理办法的规定;不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加 剂,不得经营、使用。 2 、食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工 的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。目前我国允许使用 并制订有国家标准的食品添加剂有防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂 白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、着色剂、乳化 剂、品质改良剂、抗结剂、香料、营养强化剂、梅制剂、鲜味剂等 20类。

三、食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生

1 、食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生 管理办法的规定。各种食品容器、包装材料和食品用工具、设备本身 不是食品,但由于这类产品直接或间接接触食品,可能在食品生产加 工、贮藏、运输和经营过程中造成食品污染,或容器包装材料中有毒 有害物质迁移到食品中,因此必须对这类产品的生产经营和使用进行 严格的卫生管理。 2 、食品容器、包装材料和食品用工具、设备的生产必须采用符合卫生 要求的原材料。产品应当便于清洗和消毒。

四、法律责任

生产经营不符合卫生标准的食品,造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的,责令停 止生产经营,销毁导致食物中毒或者其他食源性疾患的食品,没收违

法所得,并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款。没有违法所得的, 处以一千元以上五万元以下的罚款。

生产经营不符合卫生标准的食品,造成严重食物中毒事故或者其他 严重食源性疾患,对人体健康造成严重危害的,或者在生产经营的食 品中掺入有毒、有害的非食品原料的,依法追究刑事责任。

课程大纲

1、人身安全与自我保护

2、工作安全与自我保护

3、家庭防火防盗防意外

4、交通安全知识

5、安全用电用气用水知识 6、安全用药知识 7、家政服务人员个人卫生 8、公共场所环境卫生准则

人身安全与自我保护

自我保护原则

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不被金钱和体面的工作所诱-惑。 不与不相识的人乱拉关系。 不轻易让老乡的言词所迷惑。 不轻易与人谈恋爱,不在雇主家和家政公司以外的地方住 宿,天黑之前应回到雇主家中或家政公司。 注意交通安全。 不畏强势与暴-力,敢于同坏人坏事作斗争。 对不良情况应及时向有关部门反映。

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认真学习,做到自尊、自爱、自信、自立、自强。

工作安全与自

我保护

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工作场地如有油污或湿滑,应立即擦净擦干。 地面清洁后要提醒注意防滑。 高处作业要使用梯子,不得使用任何代用品。 擦室外玻璃时,慎防跌倒及尘灰入眼。 搬运沉重物品 ,须两人以上搬运 , 尽量使用车辆 ,注意防止 腰背扭伤。 使用较浓清洁剂时,应带上手套,防止皮肤被腐蚀烧伤。 发现房间内的杯具有裂口时,应立即更换。 不将手伸入垃圾桶或垃圾袋内收取废弃物品 , 防止手指、 手臂被刺伤。

家庭防盗防意识

掌握防盗的基本常识 ? 钥匙要随身携带,不要乱扔、乱放及转借,防止外人乘机 印模仿制;若将钥匙丢失,及时告知雇主,更换门锁。 ? 注意门窗的坚固、严密,外出前要将门窗关好,并检查门 锁是否锁定;较长时间外出时应与邻居打好招呼,请求关 照。 ? 独自一人在家时,如有陌生人来访,应首先问清来访人的 身份,如雇主没有明确交待,不应开门。 ? 若雇主交待将有朋友于某时间来访,当客人来时要主动热 情接待,客人未走或者雇主还未回来,家政服务人员切忌 离开房间,以免发生意外。 ? 不要敞开大门,即使家中有很多人也要记得关好大门,以 免犯罪分子趁机混入室内。

家庭防火(1)

明确引起火灾的原因

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室内吸烟、乱扔烟头 用电不当

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小孩玩火

气体泄漏 油锅着火

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家庭防火(2)

——家庭灭火措施

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燃气灶具着火

先立即关闭进气阀门,切断气源, 然后用家用灭火器喷射灭火或用浸 湿的被褥衣物等捂盖灭火。

家庭防火(3)

——家庭灭火措施

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油锅着火

不能泼水灭火,应关闭炉灶燃气 阀门,直接盖上锅盖或用湿抹布覆 盖,令火窒息。还可向锅内放入切 好的蔬菜冷却灭火。

家庭防火(4)

——家庭灭火措施

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家用电器或线路着火

先切断电源,再用干粉或气体灭 火器灭火,不可直接泼水灭火以防 触电或电器爆炸伤人。

家庭防火(5)

——家庭灭火措施

木头、纸张和布着火

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汽油、酒精、油或食用脂肪等 着火

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水扑灭或用浸 湿的被褥衣物 等打扑。

用干粉剂灭火 器或泡沫式灭 火器灭火。

用气安全

燃气安全常识

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要经常检查灶具、气罐、管道、管路连接处有无 漏气现象。

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气罐应直立摆放在易于搬动的地方,不能平放或 倒放,并避免重力撞击气罐。 使用燃气灶时,人不要长时间离开,锅中不要放 太多的食物,以免风吹灭火苗或汤汁溢出浇灭火 苗而发生漏气,引发事故。 使用燃气后应关闭总阀门,以防止气体泄漏。

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安全用水

节约用水

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用水时的间歇,要关掉水龙头

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